Първата ферментация протича в резервоари при контролирана температура от 17°-18°C, за да се подсилят деликатните аромати, типични за гроздето. Пенливо вино, произведено по метода Мартиноти, с ферментация, продължаваща над 30 дни, и последващо отлежаване в бутилката в продължение на няколко месеца. Органолептични свойства: Ярко розе с фин и богат перлаж. В аромата си придава плодови аромати, флорални нотки и нотки на хлебна коричка и малки червени плодове. Елегантно и копринено на небцето, с добра свежест и приятен баланс.